Golden Latte
Ingredientes:
1 xícara de leite de coco, de leite de amêndoa ou de caju simples, sem açúcares, de preferência orgânico e sem conservantes adicionados
1 c. chá de açafrão-da-terra em pó (tumeric)
1/2 c. chá de gengibre em pó
1 pau de canela inteiro (ou 1/4 c. chá de canela em pó)
1 pitada de pimenta preta em pó
1 c. sopa de mel ou maple syrup (opcional)
Modo de Preparação:
Aquece o leite numa panela pequena em lume brando. Adiciona o açafrão, o gengibre, a canela e a pimenta preta. Mexe até ficar bem misturado.
Deixa ferver por 5 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fique homogéneo, quente e aromático.
Retira a panela do lume.
Coa o leite dourado em uma peneira fina para uma caneca. Quando estiver levemente arrefecido junta o mel ou o maple syrup.
Bebe quente.
Dicas:
Faz o preparado num fresco grande triplicando ou quadriplicando as proporções desta receita, e assim quando quiseres beber é só usares uma colher de chá cheia para uma chávena de leite.
Este é um ótimo substituto para quem quer deixar de beber café. Não só de dá energia como desinflama o teu intestino.
